O NATAL ANDA NO AR...E OS DOCES ESTÃO A CHEGAR...

O Natal é sem dúvida especial...Não são os doces, não são as prendas (sobretudo nestes tempos difíceis)...Natal é mais calor, calor humano da familia, dos amigos...O aroma de mais fraternidade e entreajuda que anda no ar.

Mas pronto, no meio disso tudo vamos preparando uns docinhos...Saíu agora mesmo do forno a 

TORTA DE LARANJA, CENOURA E COCO...da revista de Novembro do Pingo Doce

Ingredientes:

cenouras: 600 grs (cozidas)
laranjas: 2 médias
sal: 1 c. de chá
açúcar: 160 grs  (deitei um pouco mais 200 grs)
côco ralado: 4 c. sopa
ovos: 4
farinha de trigo: 60 grs.

Aquecer o forno a 180 graus. Cozer as cenouras partidas aos bocados em água e sal com 1 casca fina de laranja durante aprox. 20 minutos (até estarem macias).

Escorrer as cenouras e a casca de laranja e colocar no copo do liquidificador. j
Juntar as laranjas descascadas e sem a pele branca envolvente.

Adicionar o açúcar (deitei um pouco mais porque achei a massa pouco doce) e duas colheres de sopa de côco e triture bem.

Junte as gemas uma a uma e a farinha e volte a ligar o liquidificador até estar tudo envolvido.

Bater as claras em castelo e juntar-lhes a pouco e poucos a massa triturada delicadamente.

Deitar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal untado de margarina e leve ao forno durante 20 m.

Depois de pronto vire o tabuleiro em cima de outro papel vegetal polvilhado com o restante côco e enrole com cuidado,

Apare as pontas e coloque a torta numa torteira.

ET VOILÁ!

TARTE DE REQUEIJÃO - BIMBY

Ingredientes:
300 g Açúcar
100 g Manteiga à temperatura ambiente
500 g Requeijão
4 ovos
40 g farinha
1 c. chá de fermento em pó
Açúcar em pó q.b. para polvilhar

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque no copo o açúcar, a manteiga, o requeijão, os ovos, a farinha e o fermento e bata 2 min/vel 5. coloque numa tarteira (superior a 26 cm de diâmetro) forrada com papel vegetal e leve ao forno a 180º C cerca de 30 minutos. Sirva polvilhada com açúcar em pó.



Fonte: Livro Bimby De Santarém a Évora

QUICHE DE ALHO FRANCÊS - BIMBY

Massa:                                                                 Recheio

200 g farinha                                                        50 g margarina
90 margarina                                                        100 g bacon em cubos
45 g água                                                             300 g alho francês às rodelas
1/2 c. chá de sal                                                  sal e pimenta q.b.
1/2 c. chá de açúcar                                             200 g natas
                                                                            4 ovos

Preparação da Massa:
Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg/vel 6.
Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Coloque-a sobre uma forma e ajuste-a com as mãos.
Pique a massa com o garfo e reserve.

Preparação do recheio:
Sem lavar o copo, coloque a margarina, o bacon, o alho francês, os temperos e programe 10 min/100º/vel 1. Retire e deixe arrefecer.
Sem lavar o copo, deite as natas, os ovos e programe 15 seg/vel 5.
Sobre a massa deite o preparado reservado, os ovos batidos com as natas e leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 20 minutos ou até ficar dourado.


Fonte: Bimby As Receitas Essenciais

Bombons Artesanais

Abriu em Sintra  mais precisamente na R. Dr. Alfredo da Costa, 94 , uma nova loja gourmet onde não faltam produtos gastronómicos portugueses, vinhos, compotas, chás entre tantos e  também uma grande variedade de bombons artesanais ao quilo, além de tabeletes.

Aqui fica uma sugestão do Jornal "A Dica" de Novembro, para passarmos por lá e experimentar.....