quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

O NATAL ANDA NO AR...E OS DOCES ESTÃO A CHEGAR...

O Natal é sem dúvida especial...Não são os doces, não são as prendas (sobretudo nestes tempos difíceis)...Natal é mais calor, calor humano da familia, dos amigos...O aroma de mais fraternidade e entreajuda que anda no ar.

Mas pronto, no meio disso tudo vamos preparando uns docinhos...Saíu agora mesmo do forno a 

TORTA DE LARANJA, CENOURA E COCO...da revista de Novembro do Pingo Doce

Ingredientes:

cenouras: 600 grs (cozidas)
laranjas: 2 médias
sal: 1 c. de chá
açúcar: 160 grs  (deitei um pouco mais 200 grs)
côco ralado: 4 c. sopa
ovos: 4
farinha de trigo: 60 grs.

Aquecer o forno a 180 graus. Cozer as cenouras partidas aos bocados em água e sal com 1 casca fina de laranja durante aprox. 20 minutos (até estarem macias).

Escorrer as cenouras e a casca de laranja e colocar no copo do liquidificador. j
Juntar as laranjas descascadas e sem a pele branca envolvente.

Adicionar o açúcar (deitei um pouco mais porque achei a massa pouco doce) e duas colheres de sopa de côco e triture bem.

Junte as gemas uma a uma e a farinha e volte a ligar o liquidificador até estar tudo envolvido.

Bater as claras em castelo e juntar-lhes a pouco e poucos a massa triturada delicadamente.

Deitar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal untado de margarina e leve ao forno durante 20 m.

Depois de pronto vire o tabuleiro em cima de outro papel vegetal polvilhado com o restante côco e enrole com cuidado,

Apare as pontas e coloque a torta numa torteira.

ET VOILÁ!




sexta-feira, 12 de dezembro de 2014

TARTE DE REQUEIJÃO - BIMBY


Ingredientes:
300 g Açúcar
100 g Manteiga à temperatura ambiente
500 g Requeijão
4 ovos
40 g farinha
1 c. chá de fermento em pó
Açúcar em pó q.b. para polvilhar

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque no copo o açúcar, a manteiga, o requeijão, os ovos, a farinha e o fermento e bata 2 min/vel 5. coloque numa tarteira (superior a 26 cm de diâmetro) forrada com papel vegetal e leve ao forno a 180º C cerca de 30 minutos. Sirva polvilhada com açúcar em pó.



Fonte: Livro Bimby De Santarém a Évora


quarta-feira, 10 de dezembro de 2014

QUICHE DE ALHO FRANCÊS - BIMBY


Massa:                                                                 Recheio

200 g farinha                                                        50 g margarina
90 margarina                                                        100 g bacon em cubos
45 g água                                                             300 g alho francês às rodelas
1/2 c. chá de sal                                                  sal e pimenta q.b.
1/2 c. chá de açúcar                                             200 g natas
                                                                            4 ovos

Preparação da Massa:
Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg/vel 6.
Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Coloque-a sobre uma forma e ajuste-a com as mãos.
Pique a massa com o garfo e reserve.

Preparação do recheio:
Sem lavar o copo, coloque a margarina, o bacon, o alho francês, os temperos e programe 10 min/100º/vel 1. Retire e deixe arrefecer.
Sem lavar o copo, deite as natas, os ovos e programe 15 seg/vel 5.
Sobre a massa deite o preparado reservado, os ovos batidos com as natas e leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 20 minutos ou até ficar dourado.


Fonte: Bimby As Receitas Essenciais


segunda-feira, 8 de dezembro de 2014

Bombons Artesanais


Abriu em Sintra  mais precisamente na R. Dr. Alfredo da Costa, 94 , uma nova loja gourmet onde não faltam produtos gastronómicos portugueses, vinhos, compotas, chás entre tantos e  também uma grande variedade de bombons artesanais ao quilo, além de tabeletes.

Aqui fica uma sugestão do Jornal "A Dica" de Novembro, para passarmos por lá e experimentar.....



terça-feira, 18 de novembro de 2014

PANNA COTTA COM DOCE DE FISÁLIS

A minha plantinha continua a dar fruto...esta pequena baga dourada tem muito para dar. Para além do seu aspeto decorativo, possui imensas propriedades:

"È  rica em vitamina C, fornecendo 46 mg por 100 g, e atinge assim uma quantidade semelhante à da laranja (50 mg/100g). Reúne também excelentes níveis de fósforo e fibras (4,9 g/100 g), bem como de pró-vitamina A, o que identifica desde logo a sua riqueza em carotenóides, onde prevalece o β-caroteno." Informação retirada de:http://www.stopcancerportugal.com/


Já começa a ser habitual juntar as bagas e fazer uma excelente compota que fica soberba em cima de tacinhas de panna cota.



É uma sobremesa deliciosa mas  muito calórica por ser feita à base de natas mas, pode sempre substituir parte das ditas por leite...


Ingredientes para 6 taças de panna cota simples:

600g de natas frescas
3 colheres de sopa de açúcar
3 folhas de gelatina incolor


1. Demolhar a gelatina em água fria durante 10 minutos.
Levar ao lume num tacho as natas com o açúcar até começarem a borbulhar (ferver).

2.Retirar as natas do lume, escorrer a gelatina e junta-la às natas. Misturar bem. 

3.Passar a panna cotta por um passador de rede para filtrar qualquer bocadinho de gelatina mal dissolvida...

4. Levar ao frigorífico até prender. Servir com compota a gosto por cima ou neste caso o doce de fisális que lhe dá um toque especial!

DOCE DE FISÁLIS:

É muito simples de fazer...Abrir as bagas ao meios e levar ao lume moderado, com o açúcar (mesmo peso de fisális e o mesmo peso de açúcar). Vigiar o doce para que não se queime e ir mexendo até começar a fazer "ponto de estrada". Se estiver muito denso juntar um pouco de água quente.

Deixar arrefecer e passar o doce por um passador. Depois de frio está pronto a utilizar.

Experimenten com bolachas de água e sal ou tostinhas e vão adorar!

segunda-feira, 10 de novembro de 2014

TROUXINHAS DE PEIXE

Sempre que há sobras de peixe quer cozido, quer grelhado...subsiste a decisão - que fazer com as sobras?

Desta feita basiei-me numa  receita da revista "Cozinha Económica" nº 47 da Teleculinária, veio ajudar e muito porque, o recheio fica muito saboroso...Não fiz empadinhas como sugeriam mas fiz umas trouxinhas.

Para facilitar utilizei uma embalagem de massa folhada já cortada em folhas. Também uma ótima idéia...
Cada embalagem tem 6 quadrados de massa folhada e custa 1,99 euros (preço Continente).


Ingredientes:
300g de  sobras de peixe cozido ou grelhado (dourada, robalo, etc) - sem pele e sem espinhas;
1 cebola
3 dl de leite ou caldo de peixe quente
2 c. (sopa) de margarina
2 c. (sopa) de farinha
2 c.(sopa) de sumo de limão
1 raminho de salsa
sal e pimenta q.b.




1.Desfiar o peixe cozido. Picar a cebola e deitá-la num tacho, com a margarina e levar ao lume até ficar macia. Adicionar a farinha e mexer bem. Juntar de seguida o leite morno aos poucos, mexendo sempre até ficar um creme liso e deixar ferver.

2.Adicionar o peixe, rectificar o sal, temperar com uma pitada de pimenta, juntar o sumo de limão e a salsa picada. Misturar tudo e desligar o lume e deixar arrefecer.

3.Ligar o forno a 180 graus e retirar a massa folhada  da embalagem e espalhar as folhas pela mesa (isto, se comprar a embalagem de massa já em folhas). Distribua o recheio sobre os quadrados e feche as pontas em quatro. Pincele por cima com ovo batido e leve ao forno durante cerca de 20 minutos, até alourarem. Sirva mornas ou frias como desejar.


 NOTA: Se preferir fazer empadinhas, compre um rolo de massa folhada grossa),Estenda a massa com o rolo numa superfície enfarinhada e deixe-a com uma camada fina. Corte círculos de forma a terem as dimensões suficientes para as formas que vai usar. Encha-as com o preparado e cubra depois com círculos de massa e pressione os bordos para que fiquem bem colados.



domingo, 9 de novembro de 2014

ACESSÓRIOS



Este Inverno abuse dos Acessórios!

Chápeus, Gorros, Laços, tudo serve para aquecer a estação e colocar o nosso look no top. Na altura de escolher os acessórios, opte por tons terra, mais fechados que já nos distanciam dos estampados e coloridos do Verão! Vermelho escuro, Bordeaux, Violeta, Roxo Violeta, Fúcsia, Verde Tropa, Azul Royal, Marrom-Conhaque, Amarelo Mostarda são os tons hit da estação.

terça-feira, 4 de novembro de 2014

CREPES DE PRESUNTO E QUEIJO

De massa fina e suave, o crepe é ideal para refeições leves ou para sobremesas.

Massa Base de crepes Salgados:

  1. Juntar 120g de farinha com 50g de manteiga, 3 ovos e duas gemas, mexa bem. Verta 2 dl de leite e deixe repousar, durante 30 minutos, no frigorífico.
  2. Unte uma frigideira com um papel embebido em óleo e leve ao lume. Quanto estiver quente, verta uma concha de massa.
  3. Deixe o crepe fritar e vire, com cuidado, auxiliando-se de uma espátula fina. Repita a operação até terminar a massa.
Massa base de crepes doces:
  1. Misturar 140g de farinha com 50g de açucar, 3 ovos e duas gemas. À parte, aqueça 2 dl leite com 50g de manteiga e verta tudo em fio, no preparado anterior.
  2. Mexa bem, com um batedor de varas, adicione a raspa de 1/2 limão e deixe repousar, por cerca de 30 minutos à temperatura ambiente.
  3. Unte uma frigideira antiaderente, com manteiga, disponha um pouco de massa e frite de ambos os lados. Repita este processo, até esgotar por completo a massa.
Ingredientes:
1 receita de massa base (crepe salgado)
2 dl de molho bechamel
2 c. (sopa) de ervas aromáticas picadas
150g de presunto fatiado
150g queijo fatiado
1 c. (sopa) queijo ralado
sal q.b.

Faça a massa dos crepes. Envolva as ervas picadas com o bechamel e reserve. Frite os crepes. Estenda-os sobre uma bancada e distribua o presunto e o queijo fatiado. Enrole-os e corte-os em fatias. Reserve.
Coloque o bechamel num prato de ir ao forno e sobreponha-lhe os crepes. Polvilhe-os com queijo ralado e leve ao forno, durante cerca de 5 minutos, a 200º. Sirva em seguida.
Nota: eu usei fiambre e mortadela em vez de presunto. Esta receita deu para 4 crepes.

segunda-feira, 3 de novembro de 2014

REQUEIJADAS

Eu apenas fiz metade da receita

Ingredientes:
2 requeijões de Seia
300 g de açúcar
5 ovos
100g farinha peneirada
50 g manteiga aquecida

Desfazer os requeijões com um garfo,  juntar o açúcar e bater muito bem. Juntar os ovos e a farinha peneirada, por fim juntar a margarina aquecida.

Deitar o preparado em formas de silicone e levar ao forno pré-aquecido a 180-190º durante 15-20 minutos.






receita do 24 kitchen

segunda-feira, 27 de outubro de 2014

Bolo Nuvem de queijo fresco

Não, não emigrei...não, não estive de férias prolongadas...e não, também não estava zangada com o blogue!
Lá passei por mais uma formação da Vida Ativa de desempregados...chegava bastante cansada ao fim do dia porque voltar a acordar cedo e limpar jardins cansa...mas, abençoada seja a vida ao ar livre, o fresquinho da manhã, os primeiros raios de sol, as flores a despontarem e o cheiro a erva fresca de orvalho, era algo que me fazia sentir bem, muito bem.

Para inaugurar o meu regresso aqui, a este cantinho querido aqui fica uma sobremesa fôfa...


Massa do bolo:
65 grs de farinha
65 grs de açúcar
3 ovos
margarina para untar
açúcar em pó para polvilhar

O recheio:
500 grs de queijo fresco
150 grs açúcar
3 dl de natas
3 gemas
4 c. de sopa de doce de morango
7 folhas de gelatina incolor
raspa de um limão
Bolo nuvem de queijo

1. Ligue o forno a 180 graus e unte uma forma redonda com margarina. Bata os ovos com o açúcar durante 15 minutos (aproximadamente); junte a farinha e misture delicadamente.
Verta na forma e leve ao forno durante 20 minutos. Retire, desenforme e deixe arrefecer.

2. Faça o recheio: ponha a gelatina a demolhar em água fria (2 ou 3 c. de sopa de água). Leve ao microondas alguns segundos para derreter sem ferver e reserve. Bata as natas em chantilly. Esmague o queijo fresco com um garfo.

3.Junte o açúcar e as gemas e bata muito bem. Adicione a raspa do limão e a gelatina derretida, o queijo e o chantilly e envolva bem.

4.Corte o bolo ao meio de forma a obter 2 rodelas e coloque a metade inferior dentro de uma forma de abrir. Barre com metade da compota de morango e cubra com toda a mistura de queijo.

5. Barre a outra metade do bolo com o restante doce e coloque em cima do creme com a parte do doce virada para baixo e leve ao frigorífico até solidificar (nada melhor que fazer esta sobremesa na véspera do dia em que deseja utilizar). Desenforme e antes de servir polvilhe com açúcar em pó. 


Nota: Receita retirada da Revista Teleculinária "Cozinha Económica" nº 47

domingo, 26 de outubro de 2014

Aqui trabalha-se quer faça chuva, quer faça sol...

Olá tias,
A Anita cresceu, engordou e usa botas de palmilha de aço...
O ANTES....


E DEPOIS....
Já tinham passado 18 dias, 90 horas, 5.400 minutos e ainda faltam  cerca de 42 dias, 210 horas, 12.600 minutos mas, quem é que está a contar ?



Reconheço que não sou a pessoa mais qualificada para questionar o trabalho de jardinagem mas há quem se esfole a trabalhar e quem se  arme em inspetor de controle e qualidade...Palavras para quê...
E sob o céu azul, o sol ia queimando...


Chegada a hora do break matinal na esplanada do café do Centro...Felizmente ainda era Agosto e a calma era total..

Os meus braços ainda estavam branquinhos...




O regresso à aula para aprender alguns segredos sobre a natureza que nos rodeia e ver uns  mini filmes sobre jardinagem...

As meninas da turma e a formadora, numa pausa à sombra da bananeira...não, à sombra do andaime.


Apesar do cansaço, dos dias menos bons...era bom estarmos as três desfrutando deste verão incerto rodeadas deste verde natural...

sábado, 25 de outubro de 2014

Hora muda no fim-de-semana

Hora muda no  fim-de-semana em Portugal





Assim, às 2 horas de tempo legal  do dia 26 de Outubro, os relógios serão atrasados 60 minutos, passando a vigorar a Hora Legal de Inverno.

quinta-feira, 23 de outubro de 2014

Templo Budista


Agora é a vez do budismo deixar a sua marca, com a recente abertura ao público do Templo para a Paz Mundial, na Várzea de Sintra. Um espaço salpicado de obras de arte, mas onde todos os sentidos se viram para dentro.
O cenário é singular, nada a que Sintra não esteja habituada. À saída da Várzea de Sintra, ergue-se um novo edifício com uma arquitectura invulgar. A influência é oriental e representa uma mandala, ou seja, a mansão celestial de um Buda. Símbolos auspiciosos do budismo ornamentam as paredes exteriores do templo. Lá dentro sobressaem diferentes estátuas, a maior com dois metros e meio de altura, baixos-relevos e a roda de Buda.

Só o trabalho de arte religiosa e ajardinamento do espaço ocuparam o esforço de cinquenta voluntários, provenientes dos quatro cantos do mundo, ao longo de quase um ano, explica o responsável pelo espaço, David Martins.

Está rodeado de jardins, uma parte é selvagem, onde predomina a vegetação autóctone. O templo da tradição kadampa é servido por um café, onde a comida é vegetariana, uma loja com livros dedicados à prática budista e outros artigos para venda.
“Prestar um serviço de benefício público, ao dar a conhecer os ensinamentos de Buda e as técnicas de meditação que ajudam as pessoas a melhorar a qualidade de vida e aumentar a sua paz interior” é o objectivo deste projecto, refere o responsável do templo.

Templo da Paz - Várzea de Sintra

O Templo da Paz foi inaugurado no decorrer do Festival Internacional de Outuno em Cascais, um dos vários festivais organizados pelos Centros Kadampa espalhados pelo mundo e está localizado na Várzea em Sintra. Para além do templo existem instalações de alojamento para acomodar visitantes, um café (Café da Paz) e uma loja onde acabei por comprar um mala de 108 contas, com sementes da lótus e o livro sobre o Budismo Moderno. O espaço está rodeado de um grande jardim e conta com a ajuda de vários voluntários.
  

domingo, 12 de outubro de 2014

FARINHA TORRADA DE SESIMBRA - BIMBY

As origens deste doce encontram-se envoltas em mistério. Sabe-se que remonta ao final do século XIX. Consta que terá começado por ser um remédio caseiro contra maleitas como a constipação e tosse. Terá, também, embarcado com os pescadores da vila marítima. A Farinha Torrada de Sesimbra, um bolo seco e de grande duração, servia de alimento durante a faina em mar alto.


Ingredientes:


250 g Açúcar amarelo
250 g Farinha
2 Ovos
100g Chocolate culinária
canela q.b.
raspa de limão q.b.

Colocar no copo a casca de limão e pulverizar grosseiramente. Reservar.
Deitar no copo o chocolate partido com as mãos em pedaços médios e dar uns toques no turbo.
Juntar os restantes ingredientes mais o limão reservado e programar 1Min/vel- espiga.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal, verter nele o preparado e polvilhar com farinha e calcar bem.
Levar a forno pré-aquecido 180º durante 20 minutos.
Cortar aos quadrados à saida do forno e deixar arrefecer antes de tirar do papel vegetal.


sexta-feira, 10 de outubro de 2014

MOUSSE DE NUTELLA



Ingredientes:

6 Claras
360 g Nutella
200 g Natas
100 g Chocolate amargo
1 c. Sopa de Açucar
1 c. Sopa de Manteiga
1 pitada de sal
1 folha de gelatina derretida

Leve a banho-maria, as natas até amornar, acrescente a Nutella, até ficar molinho, depois o chocolate e a manteiga.
Mexa muito bem até ficar cremoso.
Acrescente no final a gelatina. Reserve
Bata as claras em castelo com o açúcar e o sal.
Junte as claras aos poucos no creme de chocolate em movimentos circulares.
Leve ao frigorífico.



quarta-feira, 8 de outubro de 2014

Bolachas de Aveia, Chocolate e Café

             Bolachas de Aveia, Chocolate e Café


Ingredientes

150 gramas de farinha
100 gramas de açúcar mascavado amarelo
180 gramas de manteiga
150 gramas de aveia
75 gramas de amêndoas raladas
1 ovo L
150 gramas de pepitas de chocolate
15 gramas de café instantâneo
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de café de sal
1 colher de café de extracto de baunilha

Preparação

Juntar o açúcar e a manteiga amolecida e bater bem
Juntar o ovo e bater até se obter um creme
Juntar a farinha, bicarbonato de sódio e o extracto de baunilha ao creme
Bater na velocidade mínima
Juntar a aveia e envolver
Juntar as amêndoas e envolver
Juntar o café e envolver
Juntar as pepitas de chocolate e envolver
Envolver tudo muito bem
Preparar um tabuleiro para levar ao forno com papel vegetal
Retirar uma colher de massa e colocar no tabuleiro
Espalmar um pouco com a mão
Levar ao forno durante 15 minutos a 180º


Fonte: A Culpa é das Bolachas

segunda-feira, 6 de outubro de 2014

CUS CUS COM ATUM

Nestes ultimos dias de calor, resolvi fazer esta salada, que ficou deliciosa, e é muito rápida  de preparar.



Ingredientes:

Cuscus (água e sal)
1 lata de atum
1 tomate
salsa
cebola
azeitonas pretas
azeite
sumo de limão

Preparação:

Preparem os cuscus de acordo com as indicações da embalagem (normalmente basta deixar hidratar em água quente temperada com sal!)
Numa taça, misturem 1 lata de atum bem escorrida, 1 tomate cortado em cubinhos, cebola picada, azeitonas pretas descaroçadas e cortadas em pequenos cubos ou rodelas.
Juntem os cuscus, temperem a gosto com sumo de limão e azeite e mexam bem.
Depois é só servir.

Fonte: As Minhas Receitas

terça-feira, 16 de setembro de 2014

BIFANAS Á MODA DO PORTO - BIMBY

Uma receita diferente para  Bifanas que ficou muito boa.


Ingredientes:

1 cebola grande
3 dentes de alho
50 g de azeite
1 folha de louro
polpa de tomate q.b.
500 g de Bifanas cortadas em tiras finas
1 cubo de caldo de carne
100 g de cerveja
2 c. (chá) de mostarda
sal e pimenta q.b.
molho inglês q.b.
colorau q.b.

Preparação:

Coloque a cebola, os alhos e o azeite no copo e pique 5 seg/vel 5.
Junte a folha de louro e refogue 5 min/100º/vel 1
Adicione a polpa de tomate, as bifanas, o caldo de carne, a cerveja, e a mostarda.
Tempere de sal e pimenta, deite o molho inglês (a gosto) e o colorau, e ligue 20 min/100º/vel colher inversa.

Acompanhe as bifanas à moda do Porto com batata frita e salada.

Fonte: Receitas da Felicidade para Robôts de Cozinha

sábado, 6 de setembro de 2014

TARTE RÚSTICA DE MAÇÃ

Esta tarte foi muito bem aceite cá em casa…. assim resolvi repetir a receita e desta vez ainda mais apetecível.

(receita a partir do programa 24 Kitchen)
Ingredientes:
4 maçãs
0,5 chávena farinha de trigo com fermento (eu fiz 1 chávena de cada)
0,5 chávena farinha integral
1 c. chá açucar
3 c. sopa água gelada
4 c. sopa açucar mascavado
1 c. sopa amido de milho
2 c. sopa manteiga derretida
90 g de margarina
0,5 c. chá canela
0,5 c. chá gengibre
0,5 qb sumo e raspas de limão
noz moscada
cravinho
  • comece pela base da tarte, juntando num processador meia chávena de farinha de trigo com fermento, meia chávena de farinha integral, 1 colher de chá de açucar e 90 gramas de margarina bem fria, e triture tudo até obter uma massa areada.
  • transfira para uma taça, acrescente 3 colheres de sopa de água gelada e ligue tudo com as mãos. Molde um disco, envolva com película aderente e reserve no frigorífico durante 30 minutos.
  • passado esse tempo, ligue o forno a 180º e trate do recheio. Descasque 4 maçãs, corte-as em fatias finas e coloque-as numa taça. Regue com o sumo de meio limão, polvilhe com as raspas, adicione 4 colheres de sopa de açucar mascavado, 1 colher de sopa de amido de milho e 2 colheres de sopa de manteiga derretida, e aromatize com noz-moscada, cravinho, meia colher de chá de canela e meia colher de chá de gengibre.
  • Com o recheio pronto, estenda 1 folha de papel vegetal, polvilhe com farinha, e estique a massa com a ajuda do rolo. Passe-a depois para um tabuleiro, e disponha a maçã por cima, em circulos. Dobre o rebordo da massa sobre a maçã, antes de pincelar com manteiga derretida e de salpicar com açucar mascavado.
  • Por fim, leve a tarte ao forno durante 35 a 40 minutos.
Delicie-se com esta tarte rústica e dê um final feliz às maçãs que já estavam esquecidas.















segunda-feira, 25 de agosto de 2014

Estreia na Fox Life em Setembro

Estreia dia 2 de Setembro pelas 21h45
No final, sem encanto, da Oxford Street, em 1909, Londres, um magnata americano chega para acabar com a enfadonha tradição britânica e abrir uma das melhores lojas que o mundo alguma vez viu: Selfridges. 
Esta fantástica série é baseada na vida do empreendedor americano extravagante, Harry Gordon Selfridge, que fundou a loja conhecida mundialmente, na Oxford Street, em Londres em 1909.
Harry, protagonizado pelo ator americano Jeremy Piven, está orgulhoso do sucesso da loja mas não há tempo para descansar à sombra da sua glória. Com os frequentes rumores de guerra naEuropa, ele prepara os seus empregados para os tempos difíceis que se avizinham. A loja tem de fazer dinheiro em tempo de guerra e ajudar a manter a moral em casa.  
Agora, e mais que nunca, Harry precisa da sua esposa, Rose ao seu lado. Mas, ao longo dos últimos cinco anos, têm-se vindo a afastar um do outro. Enquanto Rose passa longos períodos na América, com as suas filhas e o seu filho vai à escola em Winchester,Harry vive a vida de um solteirão em Londres.  
Mr Selfridge’ é uma criação de Andrew Davies e tem como produtores executivos Kate Brooke,Andrew Davies, Rebecca Eaton, Kate Lewis. A sua produção está a cargo da ITV Studios.


sexta-feira, 22 de agosto de 2014

TARTE DE MAÇÃ -BIMBY




Ingredientes:

6 maçãs
125 G Manteiga ou margarina
1 Ovo inteiro + 2 gemas   (eu usei 3 ovos)
150 G açúcar
2 1/2 colher chá de fermento em pó
170 G farinha
10 G Vinho do Porto ou Brandy
1 pitada de sal

Preparação:

Descasque as maçãs, corte-as aos quartos e de seguida lamine-as finas sem chegar até baixo e reserve.

A seguir coloque no copo o ovo, as gemas e o açúcar e programe 2 Min/37º/Vel 4.

Junte a manteiga, o vinho do Porto e misture 5 Seg/Vel 4.

Adicione a farinha, o fermento e o sal e programe 6 Seg/Vel 6.

Deite numa forma desmontável e coloque em cima os quartos de maçã uns ao lado dos outros com a parte cortada para cima.

Introduza no forno a 180º durante 30 minutos. Pique com um palito no centro, se sair limpo está cozida.
Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Dica:
Acompanhe com uma bola de gelado de baunilha, simplesmente delicioso.

quinta-feira, 21 de agosto de 2014

ESTREIA FILME LUCY

ESTREIA HOJE



Género: Ação/Thriller
Data de estreia: 2014-08-21
Título Original: Lucy
Realizador: Luc Besson
Actores: Scarlett Johansson e Morgan Freeman


Sinopse:
De A História de Nikita e León – O Profissional a O 5º Elemento, o argumentista/realizador Luc Besson criou algumas das mais duronas e memoráveis heroínas de ação da história do cinema. Agora, Besson dirige Scarlett Johansson em Lucy, um thriller de ação sobre uma mulher que se envolve acidentalmente num negócio obscuro, que acaba por dar uma reviravolta e se transformar numa implacável guerreira que evolui além da lógica humana.

quarta-feira, 20 de agosto de 2014

PATÊ DE REQUEIJÃO COM HORTELÃ- BIMBY

Muito bom e fresquinho para estes dias de calor.


Ingredientes:

400 G Requeijão
12 folhas de Hortelã
sal q.b.
pimenta q.b.

Preparação:

Coloque no copo da bimby , as folhas de hortelã, o sal e a pimenta e bata 15 seg/vel 5. Coloque o patê numa taça e leve ao frigorifíco.
Sirva com tostas.

Dica
O Requeijão é um alimento rico em cálcio. Este mineral é o principal constituinte dos ossos e a sua ingestão em quantidades adequadas pode ajudar a prevenir doenças como a osteoporose.


Fonte: Mundo de receitas bimby

sábado, 16 de agosto de 2014

QUEQUES DE CLARAS COM AMÊNDOAS



Para quando sobram claras e mais claras...Esta sugestão tirei do blogue Elvira's Bistrot.Chamam-lhe queques mas são mais uns suspiros fôfos e gulosos... Obrigada pela dica.


Ingredientes para 8 unidades

- 150 g de amêndoa moída
- 6 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha para bolos com fermento
- mel q.b. (ou geleia de marmelo)
- amêndoas laminadas q.b.
- manteiga para untar



Preparação

Pré-aquecer o forno a 160ºC. Untar forminhas para queques ou muffins com manteiga e forrá-las com papel forminhas de papel frisado.

Bater energicamente as claras em castelo firme, juntando o açúcar aos poucos. Misturar a farinha com a amêndoa moída. Incorporar delicadamente a mistura às claras em castelo com o auxílio de uma vara de arames, sem partir as claras.

Dividir o preparado pelas forminhas e levar ao meio do forno a 160ºC, por 25-35 minutos, (os meus levaram 35 m) ou até os queques se apresentarem dourados e cozidos.

Retirar os queques do forno e deixar amornar um pouco. Desenformar delicadamente e pincelar a superfície com um pouco de mel. Polvilhar com amêndoas laminadas. Servir os queques frios.

quarta-feira, 6 de agosto de 2014

PRAIA FLUVIAL em ALCOUTIM

Nas férias visitei um lugar com uma paisagem entre Serra e o Rio Guadiana.
A Vila de Alcoutim fica entre o Algarve e a fronteira com Andaluzia. Um passeio muito agradável junto ao Rio Guadiana e com uma praia fluvial muito gira - Praia do Pego do Fundo.
Alcoutim

Moinho -Praia do Pego do Fundo
Praia Fluvial
Rio Guadiana



terça-feira, 5 de agosto de 2014

QUADRADOS DE LIMÃO, CÔCO E FRUTOS VERMELHOS...

Guardei os frutos vermelhos do quintal para fazer esta receita, estava destinada para um lanche vindouro mas, entretanto chega o Julho e o Agosto e os aniversários voltam a esta casa...assim, fiz o bolo e não se cortaram os quadrados.

Este bolo fica para o "molhadinho" devido ao sumo das frutas.
Quadrados que viraram retângulo...

Ingredientes

  • Manteiga amolecida: 170 g
  • Farinha sem fermento: 1 + 3/4 chávena + Uma colher de sopa(chávena: capacidade 250 ml)
  • Fermento: 2 colheres de chá
  • Sal: 1/2 colher de chá
  • Coco ralado: 1 chávena
  • Açúcar: 1 chávena + 2 colheres de sopa
  • Ovos: 3
  • Chávena de leite: 3/4
  • Sumo e raspa de limão: 1 (limão)
  • Mirtilos e framboesas ou outros frutos vermelhos: 3 chávenas(cerca de 400 g)
  • Sumo de laranja: 3 colheres de sopa
  • Açúcar em pó para polvilhar: q.b.

Preparação

Pré-aquecer o forno nos 180º C.
Untar muito bem com manteiga e polvilhar com farinha uma forma retangular (cerca de 32,5 cm x 22,5 cm ).
Numa taça, juntar a farinha, o fermento, o sal e o coco.
Noutra taça, e com a batedeira elétrica, bater a manteiga e uma chávena de açúcar, até ficar cremoso.
Adicionar os ovos, um de cada vez, batendo em velocidade baixa.
Juntar a farinha aos poucos, intercalando com o leite e terminando com farinha.
Juntar a raspa e o sumo de limão.
Verter a massa para a forma, alisando com uma espátula.
Noutra taça, colocar os frutos vermelhos, juntar uma colher de sopa de farinha, duas colheres de sopa de açúcar e o sumo de laranja, mexer suavemente até envolver todos os frutos nesta mistura.
Espalhar os frutos pela massa do bolo e levar a cozer cerca de 35 minutos ou até um palito sair limpo do centro do bolo.
Deixar arrefecer na forma e servir aos quadrados, polvilhando-os com açúcar em pó.

quarta-feira, 30 de julho de 2014

JARDINAGEM, COMPOSTAGEM, PLANTIO E AFINS...

Ou a história de uma jardineira em flor...


Ranholas - Desempregados cinquentões (na sua grande maioria, eu incluída) inseridos no curso de  jardinagem e manutenção de jardins da Vida Ativa do IEFP, tiveram esta manhã a aula inaugural nas estufas da Quinta da Bela Vista do Centro de Formação de Ranholas.

O ponto alto do dia foi a distribuição do novo uniforme e das botas de biqueira e palmilha de aço! O veste e o despe do macacão verde deu aso ao momento mais hilariante do dia atendendo a que todos ficam a vestir quatro números acima do número normal.

O curso tem a duração de quase 3 meses das 8h às 13h, totalizando 300 horas ou 12 semanas.

Há flores para regar e lições para aprender...Aguentem que eu vou dando notícias floridas!



Oh jardineira
Porque estás tão triste
Mas o que foi que te aconteceu?
Foi a camélia
Que caiu do galho
Deu dois suspiros 
E depois morreu
Vem jardineira
Vem meu amor 
Não fique triste 
Que este mundo é todo teu 
Tu és muito mais bonita
Que a camélia que morreu.


(Beth Carvalho)




terça-feira, 29 de julho de 2014

AMORAS! (again and again...)



Morangos, framboesas, amoras-pretas... alguns dos frutinhos biológicos  retirados dos canteirinhos do jardim...ótimos para o nosso sistema imunitário....

Consumi-los logo que possível é  o ideal pois detrioram-se rapidamente...Juntá-los aos sumos de fruta, aos iogurtes, aos cereais... maduros e sem juntar açúcar.

Agora no tempo de praia, uma sobremesa light, sem açúcar mas com todo o paladar da fruta; neste caso as minhas amoras silvestres.


Ingredientes:

2 iogurtes naturais (magros)
200 grs de amoras
3 ou 4 colheres de adoçante em pó
2 folhas de gelatina

No copo liquidificador deitar os iogurtes, o adoçante e as amoras. 

Desfazer tudo com a varinha mágica. Juntar a gelatina previamente derretida no microondas com 2 colheres de sopa de água.

Voltar a mexer muito bem; distribuir por tacinhas  e levar ao frigorífico durante duas horas antes de servir.

É comer sem pecado e com todo o sabor!